鳥取県園芸試験場が厳選した、糖度が高く大玉の西条柿を丁寧に手作業で皮をむき、手もみを繰り返し仕上げました。無添加にこだわり、添加物を一切使用せず自然の味を大切に作り上げた一品です。
とろ～り半熟と、やわらか完熟。選べるふたつの干し柿を作っています。